כיצד תגדלו את המזון שלכם בגינת ירק מהממת? לפניכם 10 צעדים ליצירת הגינה המושלמת:
- בחרו מקום בחצר, שמקבל לפחות 6 שעות אור שמש (אור ישיר) ויש לו אדמה מנוקזת היטב.
2. הכינו את האדמה: השתמשו בקלשון או בטוריה כדי לשחרר את האדמה ולהסיר כל הסלעים או הפסולת
שתמצאו.
3. הוסיפו חומר אורגני כמו קומפוסט או זבל לאדמה, כדי לשפר את פוריותה.
4. תכננו את הגינה שלכם : החליטו אילו ירקות אתם רוצים לגדל וכמה מקום הם יצטרכו. קחו בחשבון גורמים כמו גודל הצמחים, הזמן בשנה שאתם שותלים אותם וכמות אור השמש והמים שהם יצטרכו.
5. שתילה: יש לשתול את הזרעים או השתילים בהתאם להוראות המופיעות על חבילות הזרעים או תוויות הצמחים כדי להבין את עומק השתילה והמרווחים.
6. השקיה: שמרו על אדמה לחה באופן עקבי אך לא ספוגה במים. רוב הירקות זקוקים לכ – 1-2 סנטימטרים של מים בשבוע, אך זה יכול להשתנות בהתאם למזג האוויר ולסוג הירק.
7. דשן: רוב הירקות צריכים דישון של 4-6 שבועות. השתמשו בדשן מאוזן מסיס במים ופעלו בהתאם להוראות שע"ג התווית.
8. הדברת מזיקים : שימו-לב למזיקים ומחלות, שעלולים לפגוע בצמחים שלכם. השתמשו בשיטות אורגניות להדברת מזיקים כמו איסוף ידני של חרקים, שימוש בשתילת צמחים שמושכים מזיקים ושימוש בתמיסות טבעיות כמו שמן נים.
9. קטיף: שימו לב לבשלות הירקות שלכם וקטפו אותם בשיא הבשלתם. זה יבטיח שהם יהיו באיכות ובטעם הטובים ביותר.
10. תחזוקה : שמרו על הגינה נקייה מעשבים שוטים ופסולת. הסירו צמחים מתים או חולים ברגע שאתם מבחינים בהם. תהנו מהתוצרת שלכם. אין אכילת ירקות טריים ישר מהגינה הפרטית שלכם כדרך מושלמת וטעימה לבריאות והנאה.
הכותב: איציק קפטן לב ארי, מורה לביולוגיה ופיזיקה, מחנך ורכז מתחם קיימות וחקר.
